21 mars 2010

Gratin de pommes de terre et saumon fumé

On peut faire tellement de choses avec du saumon! Voici une recette simple, et délicieuse. Les ingrédients pour 4 personnes : - une bonne douzaine de pommes de terre - une petite brique de crème fraîche épaisse - 4 à 5 tranches de saumon fumé - du poivre, du sel - des herbes selon votre goût - un demi oignon coupé en fines lamelles La recette: Faites cuire vos pommes de terre, puis coupez les en fines lamelles. Disposez une couche sur le fond de votre plat à gratin, salez (un peu), poivrez,... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Fajitas à ma façon

Cela fait une petit bout de temps que je n'ai pas posté de recettes, mais je dois dire que j'ai très peu de temps pour moi! En tous cas, je reviens aujourd'hui pour vous proposer cette recette aux couleurs mexicaines. Les ingrédients: - des galettes de blé souple - de la viande hachée (environ 500 grammes) - des herbes et épices selon le goût, pour moi: ras el hanout, piment de cayenne, paprika - deux briques de purée de tomate - un oignon ou deux - un poivron vert - un poivron rouge - du gruyère rapé ... [Lire la suite]
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07 mars 2010

Concours AFTOUCH

Bonjour à tous!Je me suis inscrite au concours de blog culinaire AFTOUCH Cuisine.Aussi, si mon blog vous plait, n'hésitez pas à voter pour moi.Il n'est possible de voter pour un blog qu'une seule fois par 24 heures.Merci de votre fidélité, et n'hésitez pas à me faire part de votre avis, de vos idées... Par ailleurs, je vous informe que vous pouvez vous inscrire à la newsletter afin d'être informé lors de chaque mise à jour. Merci de votre visite, et à bientôt. Pour le vote: http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php ... [Lire la suite]
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06 mars 2010

Quatre quart marbré

Voici une nouvelle recette de gateau! Les ingrédients: - 210 grammes de farine - 4 oeufs - 250 grammes de sucre - 250 grammes de beurre ramolli - 40 grammes de cacao en poudre - un sachet de levure chimique - 2 cuillères à café d'arome vanille - des pépites de chocolat La recette: Séparez les blancs des jaunes, et montez les blancs en neige Mélangez deux jaunes d'oeuf, avec la moitié du sucre, dans deux saladiers différents. Dans l'un des saladiers ajoutez 125 grammes de farine... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Tarte fine aux pommes express!

En général, je n'aime pas les tartes aux pommes dans les patisseries, car je trouve que les pommes sont coupées en trop gros morceaux! Alors voici la tarte aux pommes telle que je l'aime! Les Ingrédients: - une grosse pomme - deux pots et demi de compote de pomme - une pate feuilletée - de la canelle La recette: Etalez la compote sur votre pâte. Ajoutez y les pommes coupez en très fines lamelles. Saupoudrez de canelle, et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes environ. Servez c'est prêt! ... [Lire la suite]
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27 février 2010

Gratin façon Moussaka

Voici un petit gratin délicieux, inspiré de la moussaka. Les ingrédients pour un gros plat (au moins 6 personnes) : - 3 aubergines - une dizaine de petites pommes de terre - 700 grammes de steack haché - 500 grammes de purée de tomate - 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - 3 oignons - des épices - du poivre - du sel - du gruyère rapé La recette: Faites revenir vos oignons dans de l'huile d'olive, puis ajoutez votre viande hachée. Une fois celle-ci cuite, mettre la purée de tomate... [Lire la suite]
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27 février 2010

Chausson au poulet express!

Une petite entrée rapide à faire, et délicieuse. Les ingrédients: - des escalopes de poulet coupées en dés - de la crème fraîche - de la ciboulette - du poivre - de la pâte brisée - un jaune d'oeuf La recette: Faites cuire vos blancs de poulet avec un peu d'huile d'olive, ajoutez y de la crème fraiche (ne pas en mettre trop afin que vos chaussons ne se cassent pas), de la ciboulette, et poivrez. Coupez votre pâte brisée en 4 parts égales. Garnissez vos chaussons de votre préparation, et recouvrez... [Lire la suite]
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23 février 2010

Chouquettes!

Voici une recette de chouquette que l'on trouve dans plusieurs livres de cuisine. Les ingrédients: - 4 oeufs - 25 cl d'eau - 60 gramme de beurre - du sucre en grains - 125 grammes de farine La recette: Faites bouillir l'eau avec le beurre. Retirez votre casserole du feu et ajoutez y la farine en une seule fois. Remuez jusqu'à absorption du liquide, puis remettez votre casserole sur feu doux. Remuez jusqu'à ce que la pate forme une boule qui se décolle des parois. Versez votre pate dans un saladier,... [Lire la suite]
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21 février 2010

Salade accompagnée de Babybels Panés

Une recette toute simple et délicieuse. Il me restait des babybels qui allaient bientot être perdus (la date de péremption approchant), mais je ne voulais pas me résigner à les manger les uns après les autres, de façon traditionnelle. Alors, je me suis dis pourquoi pas en faire une salade, dans la même lignée que celle au chèvre chaud. Les ingrédients: - des babybels - de la chapelure - de la salade - des herbes - un oeuf - de la vinaigrette La recette: Coupez vos babybels en deux afin qu'ils... [Lire la suite]
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17 février 2010

Cannelloni au Thon

Voici le repas improvisé de dimanche soir... La photo n'est pas excellente, j'espère que vous ne m'en tiendrez pas rigueur. Les ingrédients: - des feuilles de lasagnes (j'en ai utilisé 7) - une boite de thon de taille moyenne - une demi échalotte - deux cuillères à soupe de crème fraîche - du sel et du poivre - des herbes de provence - de la béchamel La recette: Coupez votre moitié d'échalotte en petit dés (vous pouvez la passer au mixeur). Egouttez votre thon. Ajoutez deux cuillères à soupe... [Lire la suite]
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