12 septembre 2010

Feuilletés à la viande hâchée

Les feuilletés sont déclinables à l'infini et rapides à préparer. On peut les agrémenter de viande, légumes, voire de fruits... L'essentiel c'est de le faire au feeling. Voici une bonne petite recette à tester! Les ingrédients: - un demi oignon coupé en dés - des poivrons rouges et verts coupés en dés - 250 grammes de viande hâchée - une boite de sauce aux tomates fraîches - des carrés de pâte feuilletée - du gruyère rapé - de la salade pour accompagner vos feuilletés - de l'huile d'olive pour... [Lire la suite]
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31 août 2010

Tajine aux légumes du soleil et concours

Un tajine? Késako? Le mot tajine, ou tagine, désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d'un couvercle conique, et d'autre part, une préparation culinaire cuite dans cet ustensile, sorte de  ragoût cuit à l'étouffée, qui peut être composé de viande, de volaille ou de poisson, de légumes ou de fruits. (dixit Wikipedia) J'ai donc le plaisir de vous présenter mon tajine de légume, plein de vitamines, et délicieux, accompagné de poulet cuit au... [Lire la suite]
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16 août 2010

Chorba à ma façon

Pendant le Ramadan, rien de mieux pour faire le plein de vitamines et se réhydrater qu'une petite  soupe maison. Jusqu'alors, je ne m'étais encore jamais lancée dans sa confection et dégustait celle de mes proches. Mais il faut bien un début à tout, alors voici ma première chorba (à ma façon), et accessoirement ma première soupe. :-) Bien évidemment, cette soupe peut être dégustée à toute époque (enfin à éviter en pleine canicule :-) )! Les ingrédients: - un oignon - 4 tomates - une petite boite de... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Poulet aux airs de Provence (Demain... J'arrête!)

Comme quoi je ne mentais pas quand je disais que j'aimais le Poulet, à toutes les sauces! Voici une recette simple et délicieuse. Rien qu'en rédigeant ce post, j'en ai l'eau à la bouche! :-) Les ingrédients: - des cuisses de poulet ou un poulet - des herbes de provence - un piment - une boite de tomates pelées - de la sauce aux tomates fraiches - 6 petites courgettes - un oignon - un poivron rouge - un poivron vert - du piment de cayenne - du thym - du laurier La recette: ... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Poulet aux olives farcies aux poivrons rouges

Oui, encore une recette de Poulet... C'est ma viande préférée :-) Il restait une petite conserve d'olives vertes aux poivrons rouges. Aucun apéro en perspective... Qu'en faire? Pourquoi pas un plat?! Les ingrédients: - deux petites boites de sauce aux tomates fraiches - deux oignons - des épices et herbes : piment de cayenne, herbes de provences, bouquet garni (vous pouvez varier les types et les remplacer par d'autres selon vos goûts) - une boite d'olives farcies aux poivrons rouge (ça marche avec... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Tajine de cabillaud et légumes

Voici un nouvel essai avec mon Tajine électrique de Tefal! Les ingrédients: - deux gros filets de cabillaud - une aubergine - deux courgettes - une dizaine de tomates - deux gousses d'ail - une petite boite de sauce aux tomates fraiches - du piment de cayenne - du sel - du thym - du laurier - un mélange herbes de provence - du cumin - de l'huile d'olive La recette: Pelez vos tomates, et coupez les en dés. Coupez vos aubergines et courgettes en dés. Mettez de l'huile... [Lire la suite]
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