29 août 2010

Dinde aux épices et à la tomate

Hello! Non je n'avais pas abandonné mon blog, je suis toujours là! Pour mon retour, voici une petite recette d'un plat aux douces saveurs épicées. Les ingrédients : - une boite de sauce aux tomates fraîches - deux escalopes de dinde coupées en dés - une cuillère à café d'huile d'olive - une cuillère à café de cumin - une cuillère à café de curry - deux cuillères à soupe de Ras el Hanout - un citron vert - une pincée de cannelle - une gousse d'ail La recette : Faites mariner... [Lire la suite]
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09 juillet 2010

Caviar d'aubergine Express

J'avais récemment acheté deux aubergines pour faire mon curry vert de boeuf et aubergines, et il faut croire que j'avais vu grand! Alors que faire de cette dernière aubergine qui s'ennuyait seule dans le bac à légume, sans lui réserver le même sort que sa consoeur. Voici, un caviar d'aubergine rapide (comme beaucoup de mes recettes :-P) Les ingrédients: - une aubergine - une gousse d'ail - du poivre - un trait de jus de citron - du basilic - du persil - de l'huile d'olive La recette: ... [Lire la suite]
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18 juin 2010

Riz au thon et légumes du soleil

Voici une recette inspirée d'une tarte. Le riz peut se manger chaud ou froid. Personnellement, je préfère chaud. Les ingrédients: Pour environ 4 personnes: - une boite de thon - un demi poivron vert - un demi poivron rouge - une demi aubergine - deux cuillères à café de tapenade - une tomate - un demi oignon - deux gousses d'ail - 200 grammes de fromage blanc en faisselle - de l'huile d'olive - du riz - de la sauce aux tomates fraiches - sel - poivre - herbes de provence ... [Lire la suite]
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04 juin 2010

Pizza à la mousse d'ail confit à la figue et cassonnade, et allumettes de dinde

Oui! Je sais c'est un titre à rallonge :-) Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ma visite à la foire de Paris et de ma découverte des Confits d'Amaury. Alors voici ma première recette. Les ingrédients: - un pot d'ail confit à la figue et cassonnade - des allumettes de dinde - une pate à pizza - 5 cl de crème fraiche - du gruyère rappé La recette: Etalez votre pate sur une feuille de papier sulfurisé. Badigeonnez-la de confit. Faites dorer vos allumettes avec un peu d'huile... [Lire la suite]
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04 avril 2010

Tajine de cabillaud et légumes

Voici un nouvel essai avec mon Tajine électrique de Tefal! Les ingrédients: - deux gros filets de cabillaud - une aubergine - deux courgettes - une dizaine de tomates - deux gousses d'ail - une petite boite de sauce aux tomates fraiches - du piment de cayenne - du sel - du thym - du laurier - un mélange herbes de provence - du cumin - de l'huile d'olive La recette: Pelez vos tomates, et coupez les en dés. Coupez vos aubergines et courgettes en dés. Mettez de l'huile... [Lire la suite]
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26 décembre 2009

Verrines Tzatziki / Verrines Saumon

Voici la recette pour ces deux types de verrines fraiches... Tzatziki, pour trois toutes petites verrines: - un yaourt grec - une gousse d'ail - de la menthe - un demi concombre - un peu de citron - du sel Pelez et découpez en tous petis dés le concombre. Mélangez le yaourt, l'ail et la menthe. Ajoutez-y le concombre en dés. Salez selon votre goût. Disposez dans les verrines Saumon au fromage, pour trois toutes petites verrines: - du saumon: vous pouvez choisir des émincés déjà préparés.... [Lire la suite]
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