aubergines - Les essais culinaires de K-nell

750 grammes

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aubergines

31 août 2010

Tajine aux légumes du soleil et concours

Tajine aux légumes du soleil et concours

Un tajine? Késako? Le mot tajine, ou tagine, désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d'un couvercle conique, et d'autre part, une préparation culinaire cuite dans cet...

Posté par k-nell à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tajine, aubergines, concours, Tomates, courgettes, légumes du soleil, lallafatima

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9 juillet 2010

Caviar d'aubergine Express

Caviar d'aubergine Express

J'avais récemment acheté deux aubergines pour faire mon curry vert de boeuf et aubergines, et il faut croire que j'avais vu grand! Alors que faire de cette dernière aubergine qui s'ennuyait seule dans le bac à légume, sans lui réserver le même sort que...

Posté par k-nell à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, aubergines, citron, caviar, huile d'olive

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27 juin 2010

Curry vert de boeuf et aubergines

Curry vert de boeuf et aubergines

De retour avec des saveurs exotiques! Après avoir testé le curry rouge, voici "son cousin", le curry vert! Je l'ai utilisé avec du boeuf et des aubergines. Je ne vous fais pas plus attendre: voici la recette. Les ingrédients: - 300 grammes de boeufs coupé...

Posté par k-nell à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, aubergines, curry vert

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18 juin 2010

Riz au thon et légumes du soleil

Riz au thon et légumes du soleil

Voici une recette inspirée d'une tarte. Le riz peut se manger chaud ou froid. Personnellement, je préfère chaud. Les ingrédients: Pour environ 4 personnes: - une boite de thon - un demi poivron vert - un demi poivron rouge - une demi aubergine - deux...

Posté par k-nell à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, poivrons, thon, aubergines, tomate, légumes du soleil

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4 avril 2010

Tajine de cabillaud et légumes

Tajine de cabillaud et légumes

Voici un nouvel essai avec mon Tajine électrique de Tefal! Les ingrédients: - deux gros filets de cabillaud - une aubergine - deux courgettes - une dizaine de tomates - deux gousses d'ail - une petite boite de sauce aux tomates fraiches - du piment de...

Posté par k-nell à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivrons, tajine, aubergines, Tomates, cabillaud, courgettes, laurier, thym

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27 février 2010

Gratin façon Moussaka

Gratin façon Moussaka

Voici un petit gratin délicieux, inspiré de la moussaka. Les ingrédients pour un gros plat (au moins 6 personnes) : - 3 aubergines - une dizaine de petites pommes de terre - 700 grammes de steack haché - 500 grammes de purée de tomate - 4 grosses cuillères...

Posté par k-nell à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, pommes de terre, oignons, Moussaka, aubergines, gratin, viande hachée

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