16 août 2010

Chorba à ma façon

Pendant le Ramadan, rien de mieux pour faire le plein de vitamines et se réhydrater qu'une petite  soupe maison. Jusqu'alors, je ne m'étais encore jamais lancée dans sa confection et dégustait celle de mes proches. Mais il faut bien un début à tout, alors voici ma première chorba (à ma façon), et accessoirement ma première soupe. :-) Bien évidemment, cette soupe peut être dégustée à toute époque (enfin à éviter en pleine canicule :-) )! Les ingrédients: - un oignon - 4 tomates - une petite boite de... [Lire la suite]
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17 juin 2010

Mon plat préféré: recette de ma Maman!

C'est un plat tout simple, mais que j'adore, et que ma Maman fait si bien!! Il n'y a que comme ça que je mange du chou-fleur. Dans son plat, elle met des endives, mais pas dans le mien, je n'aime pas ça :-/ Alors en exclusivité voici la recette!! :-) Les ingrédients: - un chou fleur - des pommes de terre - du gruyère rappé - de la béchamel (maison, mais ma Maman n'a pas dévoilé sa recette, qu'elle fait "à l'oeil". Elle a juste précisé utiliser un peu du jus de cuisson du chou fleur pour la... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Tarte fine aux pommes express!

En général, je n'aime pas les tartes aux pommes dans les patisseries, car je trouve que les pommes sont coupées en trop gros morceaux! Alors voici la tarte aux pommes telle que je l'aime! Les Ingrédients: - une grosse pomme - deux pots et demi de compote de pomme - une pate feuilletée - de la canelle La recette: Etalez la compote sur votre pâte. Ajoutez y les pommes coupez en très fines lamelles. Saupoudrez de canelle, et enfournez à 180 degrés pendant 30 minutes environ. Servez c'est prêt! ... [Lire la suite]
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27 février 2010

Gratin façon Moussaka

Voici un petit gratin délicieux, inspiré de la moussaka. Les ingrédients pour un gros plat (au moins 6 personnes) : - 3 aubergines - une dizaine de petites pommes de terre - 700 grammes de steack haché - 500 grammes de purée de tomate - 4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche - 3 oignons - des épices - du poivre - du sel - du gruyère rapé La recette: Faites revenir vos oignons dans de l'huile d'olive, puis ajoutez votre viande hachée. Une fois celle-ci cuite, mettre la purée de tomate... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Purée de carottes

Il me restait quelques carottes dont je ne savais pas trop quoi faire, alors je me suis dit: tiens pourquoi pas une purée?! Les ingrédients : - Entre 6 et 8 carottes - 2 petites pommes de terre - deux cuillères à soupe de crème fraiche - des épices ou herbes au choix: pour moi c'était cumin et coriandre en petite quantité (une cuillère à café de chaque) La recette: Epluchez vos carottes et vos pommes de terre. Découpez les carottes en petites rondelles, et les pommes de terre en quatre. Faites les cuire... [Lire la suite]
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