18 octobre 2010

Riz Frit aux crevettes panées

Un petite recette aux airs d'asie. Ce n'est plus un secret, je suis fan de la cuisine du monde, et particulièrement de la cuisine asiatique. Toutefois, j'ai choisi d'y ajouter des épices plus traditionnelles. Cette recette est bien évidemment déclinable à l'infini, on peut varier les ingrédients: carottes, concombres, ail, poulet, gingembre, 5 épices ... Les ingrédients: Pour deux personnes - du riz cuit refroidi - un oeuf (ou deux oeufs) - une branche de céléri - un demi poivron vert - un demi... [Lire la suite]
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03 août 2010

Poulet à la moutarde et au miel

Une recette simple et connue, mais délicieuse et rapide. Cela fait longtemps que j'y pensais, mais je n'avais pas encore sauté le pas. Le piquant de la moutarde, est adouci par la douceur du miel. Miam! Un délice! Les ingrédients: - deux escalopes de poulet coupées en dés - 20 cl de crème liquide épaisse - une pincée de sel - une pincée de poivre - 2 cuillères à café bombées de moutarde à l'ancienne (avec les grains) - deux cuillères à soupe de miel Lune de Miel La recette: Faites... [Lire la suite]
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16 juin 2010

Poulet aux airs de Provence (Demain... J'arrête!)

Comme quoi je ne mentais pas quand je disais que j'aimais le Poulet, à toutes les sauces! Voici une recette simple et délicieuse. Rien qu'en rédigeant ce post, j'en ai l'eau à la bouche! :-) Les ingrédients: - des cuisses de poulet ou un poulet - des herbes de provence - un piment - une boite de tomates pelées - de la sauce aux tomates fraiches - 6 petites courgettes - un oignon - un poivron rouge - un poivron vert - du piment de cayenne - du thym - du laurier La recette: ... [Lire la suite]
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15 juin 2010

Merlan en papillote et ilots de Riz aux senteurs d'asie

Récemment, j'ai fait l'acquisition de l'un de ces nombreux coffrets en vogue. L'objet de mon dernier craquage: le coffret papillote! Je me suis donc inspirée de l'une des recettes que j'ai réadapté à mon goût. Si vous avez quelque peu navigué sur mon blog il ne vous aura pas échappé que j'aime l'exotisme dans la cuisine! En voici une illustration. Les ingrédients: - des filets de sole merlan (ici ce n'était pas par préférence, mais juste parce que c'était le seul poisson que j'avais) - une brique de 20... [Lire la suite]
17 avril 2010

Curry de Poulet aux pousses de Bambou

J'adore la cuisine exotique... Quoi de mieux qu'une bonne petite recette thailandaise? Les ingrédients: - 3 C à S d'huile végétale - 3 C à S de pâte de curry rouge - 3 escalopes de poulet - une petite boite de pousses de Bambou - 40 cl de lait de coco - du basilic - un demi poivron vert coupé en lamelles - un demi poivron rouge coupé en lamelles La recette: Faire chauffer l'huile dans un wok, ajoutez la pate de curry rouge et laisser cuire à feu doux. Dans une poele, faites sauter... [Lire la suite]
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