Les essais culinaires de K-nell

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16 juin 2010

Poulet aux airs de Provence (Demain... J'arrête!)

Comme quoi je ne mentais pas quand je disais que j'aimais le Poulet, à toutes les sauces! Voici une recette simple et délicieuse. Rien qu'en rédigeant ce post, j'en ai l'eau à la bouche! :-) Les ingrédients: - des cuisses de poulet ou un poulet - des...

Posté par k-nell à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, Tomates, courgettes, riz, provençale, ratatouille

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15 juin 2010

Merlan en papillote et ilots de Riz aux senteurs d'asie

Récemment, j'ai fait l'acquisition de l'un de ces nombreux coffrets en vogue. L'objet de mon dernier craquage: le coffret papillote! Je me suis donc inspirée de l'une des recettes que j'ai réadapté à mon goût. Si vous avez quelque peu navigué sur mon...

Posté par k-nell à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, histoire de gout, safranière lorraine, vaisselle jetable, coco, creme fraiche, frénésie d'asie, merlan, sole

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14 juin 2010

Quiche façon Lorraine

La recette traditionnelle légèrement revisitée. :-) Les ingrédients: - 4 oeufs - 4 tranches de blanc de poulet (ou de dinde) - un petit pot de crème fraîche - une pâte feuilletée - du gruyere - du parmesan - du poivre - du sel - des herbes - de la moutarde...

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Tags: poulet, dinde, oeufs, quiche lorraine

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11 juin 2010

Poulet aux olives farcies aux poivrons rouges

Oui, encore une recette de Poulet... C'est ma viande préférée :-) Il restait une petite conserve d'olives vertes aux poivrons rouges. Aucun apéro en perspective... Qu'en faire? Pourquoi pas un plat?! Les ingrédients: - deux petites boites de sauce aux...

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Tags: poulet, Tomates, olives, poivrons rouges

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4 juin 2010

Pizza à la mousse d'ail confit à la figue et cassonnade, et allumettes de dinde

Oui! Je sais c'est un titre à rallonge :-) Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ma visite à la foire de Paris et de ma découverte des Confits d'Amaury. Alors voici ma première recette. Les ingrédients: - un pot d'ail confit à la figue et cassonnade...

Posté par k-nell à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Confits d'Amaury, allumettes, cassonade, dinde, figue, pizza

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2 mai 2010

Curry rouge aux gambas

Voici le deuxième volet du curry rouge. Cette fois, il s'agit d'une recette de la mer, tout aussi bonne! Les ingrédients: - Environ 15 gambas - de la citronnelle - 40 cl de lait de coco - une boite de pousses de bambous - de l'huile - de la pate de curry...

Posté par k-nell à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry rouge, lait de coco, basilic, citronnelle, gambas

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17 avril 2010

Curry de Poulet aux pousses de Bambou

J'adore la cuisine exotique... Quoi de mieux qu'une bonne petite recette thailandaise? Les ingrédients: - 3 C à S d'huile végétale - 3 C à S de pâte de curry rouge - 3 escalopes de poulet - une petite boite de pousses de Bambou - 40 cl de lait de coco...

Posté par k-nell à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, bambou, curry rouge, lait de coco, riz, thai

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5 avril 2010

Côtes de veau, sauce tomates et cornichons

C'est parti pour une nouvelle recette! On a l'habitude d'utiliser les cornichons dans les sandwichs, mais pourquoi pas en faire usage pour agrémenter les sauces. En voici une illustration. Les ingrédients: - Des côtes de veau - deux boites de sauces aux...

Posté par k-nell à 15:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, cornichon, côtes de veau, sauce

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4 avril 2010

Tajine de cabillaud et légumes

Voici un nouvel essai avec mon Tajine électrique de Tefal! Les ingrédients: - deux gros filets de cabillaud - une aubergine - deux courgettes - une dizaine de tomates - deux gousses d'ail - une petite boite de sauce aux tomates fraiches - du piment de...

Posté par k-nell à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivrons, tajine, aubergines, Tomates, cabillaud, courgettes, laurier, thym

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21 mars 2010

Gratin de pommes de terre et saumon fumé

On peut faire tellement de choses avec du saumon! Voici une recette simple, et délicieuse. Les ingrédients pour 4 personnes : - une bonne douzaine de pommes de terre - une petite brique de crème fraîche épaisse - 4 à 5 tranches de saumon fumé - du poivre,...

Posté par k-nell à 13:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème fraiche, oignons, gruyère, grain, saumon fumé

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