Articles populaires – Les essais culinaires de K-nell

19 avril 2010

Mes souvenirs culinaires de la Martinique

Au mois de janvier, j'ai passé deux magnifiques semaines en Martinique. Bien évidemment, je ne pouvais pas revenir en métropole sans avoir acheté des épices et douceurs locales. Voici ce que j'ai apporté: - Piment doux - Piment oiseau - Paprika - Bois...

Posté par k-nell à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Martinique, 5 baies, colombo, confiture de lait, essence vanille, goyave, maracudja, noix de coco, paprika, safran, épices

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 juin 2010

Merlan en papillote et ilots de Riz aux senteurs d'asie

Récemment, j'ai fait l'acquisition de l'un de ces nombreux coffrets en vogue. L'objet de mon dernier craquage: le coffret papillote! Je me suis donc inspirée de l'une des recettes que j'ai réadapté à mon goût. Si vous avez quelque peu navigué sur mon...

Posté par k-nell à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, histoire de gout, safranière lorraine, vaisselle jetable, coco, creme fraiche, frénésie d'asie, merlan, sole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 juillet 2010

Achats culinaires de Londres

Bon c'est sûr, Londres n'est pas la capitale culinaire :-P Mais on peut y trouver des petites choses intéressantes pour la cuisine. J'ai craqué pour: - des pépites de chocolat au lait: non pas qu'elles aient quelque chose de spécial, mais à ce prix là!!!...

Posté par k-nell à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pépites de chocolat, londres, dipping, fouets, jerk, nell, oreo, reggae, titenoon

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2010

Variations autour de la fraise

J'ai attendu avec impatience que la saison des fraises pointe le bout de son nez. Je n'aime pas trop les fruits (oui je sais... pas bien!), mais la fraise, Je l'adore! Alors j'ai décidé de faire plusieurs mini desserts à sa gloire. :-) Lassi fraise: Les...

Posté par k-nell à 20:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tartelette, salade, fraise, citron, crème patissière, feuilletine, lassi, menthe, millefeuille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 avril 2010

Tajine de cabillaud et légumes

Voici un nouvel essai avec mon Tajine électrique de Tefal! Les ingrédients: - deux gros filets de cabillaud - une aubergine - deux courgettes - une dizaine de tomates - deux gousses d'ail - une petite boite de sauce aux tomates fraiches - du piment de...

Posté par k-nell à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, poivrons, tajine, aubergines, Tomates, cabillaud, courgettes, laurier, thym

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

27 juin 2010

La fraise s'invite en Asie!

Une amie m'a gentilment prêté son ordinateur portable, donc j'en profite pour poster un peu, vu que mon ordinateur est dans le coma... ne fonctionne plus. Il y a quelques temps, Nounoutte a lancé un concours sur le thème de la fraise. Alors voici ma participation:...

Posté par k-nell à 15:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, fraise, pépites caramélisées, miel, makis, nems, riz au lait, sushi

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 septembre 2010

L'heure est venue de voter pour le meilleur tajine 2010

A vos souris, à vos claviers! Il y a quelques temps je vous informais de ma participation au concours du meilleur tajine 2010. L'heure est donc venue de voter pour votre recette préférée. Avec 60 recettes proposées, la concurrence est rude! ;-) Alors,...

Posté par k-nell à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, raisins secs, tajine, concours, cabillaud, épices, légumes du soleil, ramadan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 octobre 2010

Riz Frit aux crevettes panées

Un petite recette aux airs d'asie. Ce n'est plus un secret, je suis fan de la cuisine du monde, et particulièrement de la cuisine asiatique. Toutefois, j'ai choisi d'y ajouter des épices plus traditionnelles. Cette recette est bien évidemment déclinable...

Posté par k-nell à 19:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crevettes, panées, poivrons, riz, herbes de provence, asie, céleri, frit

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 août 2010

Dinde aux épices et à la tomate

Hello! Non je n'avais pas abandonné mon blog, je suis toujours là! Pour mon retour, voici une petite recette d'un plat aux douces saveurs épicées. Les ingrédients : - une boite de sauce aux tomates fraîches - deux escalopes de dinde coupées en dés - une...

Posté par k-nell à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, curry rouge, dinde, huile d'olive, cannelle, citron vert, ras el hanout, cumin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2010

Tajine aux légumes du soleil et concours

Un tajine? Késako? Le mot tajine, ou tagine, désigne, d'une part, un ustensile de cuisine traditionnel du Maghreb, plat de cuisson creux en terre cuite vernissée, surmonté d'un couvercle conique, et d'autre part, une préparation culinaire cuite dans cet...

Posté par k-nell à 23:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, tajine, aubergines, concours, Tomates, courgettes, légumes du soleil, lallafatima

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 juillet 2010

Cakolait ou Chocolat créole

Décidemment, je n'arrête pas avec la cannelle!! Originaire de la Martinique (d'où le rapport avec K-nell), lors de mon dernier voyage sur cette magnifique île, j'ai ramené un bâton de cacao. Celui-ci peut être utilisé pour la patisserie, mais aussi pour...

Posté par k-nell à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Martinique, vanille, cannelle, cacao, cakolait, chocolat créole, muscade, pain au beurre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 mai 2010

Chose promise, Chose due!

Me revoilà pour vous dévoiler les produits que j'ai reçu par mon nouveau partenaire! Voic la photo: J'ai donc eu le plaisir de découvrir: - du sirop piment d'Espelette: à utiliser pour les cocktails, les salades de fruits, la viande - mélange d'épices...

Posté par k-nell à 17:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: partenariat, confiture de lait, histoire de gout, cacao miel amande, mangue, orange sanguine, sencha, thé vert

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 août 2010

Pâtes aux lardons de poulet

Pourquoi faire compliqué quand on peut faire simple? C'est la phrase le mot d'ordre de cette recette! Vous l'aurez compris, ce petit plat ne vous demandera que peu de temps, et ravira les petits comme les grands. Les ingrédients: - des pâtes - une boite...

Posté par k-nell à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pates, poulet, creme fraiche, bouquet garni, carbonara, lardons, parmesan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 juin 2010

Riz au thon et légumes du soleil

Voici une recette inspirée d'une tarte. Le riz peut se manger chaud ou froid. Personnellement, je préfère chaud. Les ingrédients: Pour environ 4 personnes: - une boite de thon - un demi poivron vert - un demi poivron rouge - une demi aubergine - deux...

Posté par k-nell à 18:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, oignons, poivrons, thon, aubergines, tomate, légumes du soleil

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 avril 2010

Curry de Poulet aux pousses de Bambou

J'adore la cuisine exotique... Quoi de mieux qu'une bonne petite recette thailandaise? Les ingrédients: - 3 C à S d'huile végétale - 3 C à S de pâte de curry rouge - 3 escalopes de poulet - une petite boite de pousses de Bambou - 40 cl de lait de coco...

Posté par k-nell à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, bambou, curry rouge, lait de coco, riz, thai

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2010

Dinde façon basquaise

Quand c'est pas le poulet, on cherche dans la famille proche: la dinde! :-) Un "classique", haut en couleur et en saveurs... Pas plus de bla bla, la voici la voilà, ma recette à moi! Les ingrédients: - 2 blancs de dinde - 3 tomates - du thym - du laurier...

Posté par k-nell à 21:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignons, poivrons, tomate, laurier, thym, dinde, basquaise

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 octobre 2010

Nuggets de dinde aux cacahuètes

Il y a un blog que j'apprécie particulièrement, et qui propose des recettes simples et délicieuses comme j'aime! C'est celui de Titenoon ! On a une cuisine assez semblable! Parmi toutes les recettes qui me donnent envie, j'ai récemment choisi de tester...

Posté par k-nell à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, cacahuete, dinde, titenoon, piment espelette, les gourmandises, nuggets

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2010

La Safranière Lorraine

Vous avez récemment pu constater un nouveau logo sur ma page. J'ai en effet eu le plaisir de pouvoir découvrir les produits de la Safranière Lorraine... C'est un site qui vous propose de nombreuses épices pour agrémenter vos plats. A réception de l'enveloppe,...

Posté par k-nell à 21:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: estragon, gingembre, girofle, maniguelle, mélange, safranière lorraine, épicez

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 septembre 2010

Cheeseburger Bacon de Dinde et oignons caramélisés

Oui je sais... Un hamburger sur un blog de cuisine... C'est pas très sérieux! Mais bon, si j'aime les plats cuisinés, originaux... J'aime aussi certains classiques, parmi lesquels, la junk food!! Et oui j'assume! Voici ma petite recette, avec laquelle...

Posté par k-nell à 23:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Fromage, oignons, caramélisés, dinde, hamburgers, bacon, cheesburger

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2010

Bricks au thon, tomate, et poivrons

Me revoici après quelques jours d'absence! Tout d'abord, je tiens à souhaiter avec un peu de retard un bon mois de ramadan à tous ceux qui le font. Aujourd'hui je vous propose une recette qui justement va très bien avec cette période. Je l'ai testée hier,...

Posté par k-nell à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, thon, 5 baies, creme fraiche, bricks, concentré tomates, ras el hanout

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 août 2010

Cocktail Monsieur Orangé

Récemment j'ai gagné grâce à Nounoutte que je remercie, un livre sur les jus, smoothie et cocktails. En effet, je suis celle qui a posté le 1000ème commentaire. Ca tombait bien, puisque j'avais fait l'acquisition d'un robot ménager Philips qui était doté...

Posté par k-nell à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, jus, robot, gingembre, centrifugeuse, philips, smoothie

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 juin 2010

Nouilles sautées au poulet caramélisé

Il y a quelques temps, j'ai découvert sur le blog de Titenoon une petite recette bien alléchante, pour les amateurs de saveurs asiatiques. Je l'ai donc revisitée un peu, en changeant notamment l'ingrédient principal (poulet à la place du porc), et en...

Posté par k-nell à 18:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soja, oignons, poulet, caramélisés, balsamique, huile de sésame, nouilles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 août 2010

Chorba à ma façon

Pendant le Ramadan, rien de mieux pour faire le plein de vitamines et se réhydrater qu'une petite soupe maison. Jusqu'alors, je ne m'étais encore jamais lancée dans sa confection et dégustait celle de mes proches. Mais il faut bien un début à tout, alors...

Posté par k-nell à 18:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carottes, pommes de terre, Tomates, courgettes, celeri, chorba, soupe

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juin 2010

Pizza à la mousse d'ail confit à la figue et cassonnade, et allumettes de dinde

Oui! Je sais c'est un titre à rallonge :-) Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ma visite à la foire de Paris et de ma découverte des Confits d'Amaury. Alors voici ma première recette. Les ingrédients: - un pot d'ail confit à la figue et cassonnade...

Posté par k-nell à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, Confits d'Amaury, allumettes, cassonade, dinde, figue, pizza

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 juin 2010

Poulet aux airs de Provence (Demain... J'arrête!)

Comme quoi je ne mentais pas quand je disais que j'aimais le Poulet, à toutes les sauces! Voici une recette simple et délicieuse. Rien qu'en rédigeant ce post, j'en ai l'eau à la bouche! :-) Les ingrédients: - des cuisses de poulet ou un poulet - des...

Posté par k-nell à 19:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivrons, poulet, Tomates, courgettes, riz, provençale, ratatouille

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote